|
|
Pie Van Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 g gesneden boerenkool
450 g aardappelparten
2 el bakboter
1 zoete puntpaprika, gesnipperd
2-3 el currypasta
75 ml zure room
150 g fetakaas, in blokjes
3 blaadjes roomboterbladerdeeg
losgeklopt ei
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Roerbak de kool, aardappels, paprika en currypasta in de bakboter ca. 10 min. Roer de zure room en fetablokjes erdoor en schep het mengsel in de ovenschaal. Vet de bovenrand van de schaal in. Leg de bladerdeeglapjes op elkaar en rol ze uit tot een dunne lap, iets groter dan de ovenschaal en dek de schaal ermee af. Bestrijk het deeg met het losgeklopte ei. Prik het deeg hier en daar met een vork in. Bak de pie in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar.
|
|
|